製作:

1.開小火下油2匙,先爆香蒜頭續下薑絲。

2.倒下準備好的蚵肉轉中火伴炒約10秒續下米酒適量。

3.在下蔭豆鼓約3大匙,太乾的話能加1/3杯水,炒到熟透。

4.準備好的九層塔最後下鍋伴炒5-10秒即可上菜。

ps:基本上不用加鹽就很美味了,如果喜歡重口味能加少許。

這顏色吃起來非常甘甜,比起乾黑豆鼓炒起來的更好吃。